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Ana Sales Cozinha Afetiva

Ana Sales Cozinha Afetiva, baiana, mudou para o Rio De Janeiro em 1999 para cursar a faculdade de Direito, especializou-se em Relações Sindicais e Trabalhistas. Mãe da Luiza e do Lucas. A sua paixão pela cozinha fez com que migra-se de carreira em 2016, onde iniciou os seus estudos em Gastronomia e abraçou de vez o seu sonho, esta transição profissional aconteceu dentro da própria empresa onde trabalhava, Grupo Trigo, saindo do Jurídico para participar da criação de uma nova marca, culinária francesa, com proposta de comfortfood, onde teve a oportunidade de acompanhar o desenvolvimento e criação de receitas com o Chef Francês Pascal Joly, aperfeiçoando e adquirindo grandes conhecimentos. Em 2019, mudou-se para Portugal em busca de realização de mais um sonho, conhecer na origem a culinária portuguesa que é uma das bases da culinária brasileira. No período de isolamento social por conta na pandemia, decidiu reinventar-se e com inspiração na obra literária de Jorge amado ” Gabriela, cravo e canela, trás ANA SALES- COMIDA, ORIGEM E AFETIVIDADE  Portanto cozinha como ato de amor, com cor, sabor, textura, proporcionando o comer de forma afetuosa e mágica, preenchendo e alimentando a alma, proporcionando o resgate da memória afetiva, levando-o a […]
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