Abrazô
A Abrazô surge da paixão da Chef Ana Sales pela cozinha. O seu amor pela culinária fez com que abdicasse da sua área de especialização e embarcasse, em 2019, para Portugal, onde mais tarde, se veio a tornar Personal Chef. O objetivo: conhecer e perceber a culinária portuguesa.
Em maio de 2022, nasce o restaurante Abrazô, no Porto. É a junção entre três gastronomias (brasileira, europeia e africana), e o afeto que a Chef Ana tem pelo trabalho que desenvolve.
No final, o resultado só poderá ser uma combinação de clientes satisfeitos. Um ambiente colorido e alegre para acalentar os corações dos Brasileiros e dos Amantes da Cozinha Brasileira, situado no Mercado de Matosinhos.
O DNA DA MARCA:
Comida
Este pilar representa diretamente o produto, ou seja, é através da gastronomia que Ana Sales promove momentos inesquecíveis e cria laços genuínos entre diversas culturas, misturando referências da culinária brasileira, europeia e africana, promovendo, assim, uma experiência única.
Origem
A cozinha de Ana Sales representa muito mais do que um momento de descontração. Através da cozinha, Ana deseja levar os seus clientes a uma viagem por diversas culturas, misturando referências afro-brasileiras e europeias com elementos da literatura de Jorge Amado, o momento da refeição transcende as necessidades básicas e se torna num momento de transformação.
Afetividade
Ana é uma brasileira que vive em terras lusitanas, promovendo o resgate e as origens de diversos povos que passam pela europa. Pensar em uma receita ideal, separar os ingredientes que mais combinam, arrumar e organizar a mesa… Cozinhar é um ato de amor muito maior do que se possa imaginar. Através deste ato sincero, os bons sentimentos afloram no sabor dos pratos.
O melhor de tudo é que essa sensação afável de atenção e carinho acaba sendo recíproca: tanto para quem serve como para quem come.
“Promover um resgate afeto às origens de diversos povos que vivem longe de casa, através de uma experiência gastronómica única envolta da sensação de carinho e de cuidado que só uma autêntica cozinheira brasileira pode oferecer.”
Faça como o Abrazô, seja um membro do BrasileiroSou! Clique aqui e Faça Parte!
Acompanhe o BrasileiroSou nas Redes Sociais Clique Aqui
